近年来速冻蔬菜行业稳步发展，预制菜、中央厨房、团餐餐饮对标准化、不受季节限制的蔬菜原料需求持续上涨，成为行业主要增长动力。

速冻蔬菜可以打破季节限制，一年四季稳定供应西兰花、羽衣甘蓝、青豆等品类，减少原料损耗，降低后厨加工成本。国内速冻蔬菜除供应本土食品加工与餐饮市场外，也是我国重要农产品出口品类，远销日韩、欧盟、东南亚等地区。